Mais um pretinho básico no mercado. É o Café Artesanal Biu do Céu, produzido por meu irmão em suas terras altas de Taquaritinga do Norte, agreste pernambucano. Pra quem não sabe, a cidade é famosa nacionalmente pela produção de café orgânico. O nome do café quem escolheu fui eu, em homenagem a painho. Era o apelido dele e ele tinha uma ligação muito forte com a terra. Alex, meu irmão agrônomo que apostou na produção cafeeira, busca um produto com o mínimo de impacto ambiental, sem o uso de agrotóxicos e adubos químicos. A variedade que é produzida é a arábica típica, introduzida no Brasil em 1727, exclusivamente nesta região e os grãos são cultivados em cafezal protegido sob a copa de fruteiras e plantas nativas, a 900 m de altitude.

Se quiser conhecer um pouco mais, visita: www.recantodesantoantonio.com.br.